磷酸二氫鈉是粉狀還是晶狀體呢
發布時間：2020-05-07來源：http://m.tiexiantong.com.cn/news/36.html

磷酸二氫鈉，是一種怎么樣的化學物品呢？磷酸二氫鈉是什么狀態的呢？是粉末還是晶狀體呢？磷酸二氫鈉，又稱酸性磷酸鈉，分子式為NaH2PO4?2H2O和NaH2PO4，相對分子質量為156.01和119.98。分無水物與二水物，二水物為無色至白色結晶或結晶性粉末，無水物為白色粉末或顆粒。易溶于水，幾乎不溶于乙醇。100℃失去結晶水后繼續加熱，則生成酸性焦磷酸鈉。

在日本，磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中，用作酸度調節劑;在肉制品中用作結著劑和穩定劑，用量為0.4%左右。按FAO/WHO(1984)規定，磷酸二氫鈉用于：低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為0.2%(以無水物計);奶油粉、奶粉，用量為0.5%;加工干酪，用量為0.9%(以P計);午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量為0.3%(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計);即食肉湯、羹，用量為1%;冷飲，用量為0.2%。此外，在咸牛肉中用量為0.2%～3.0%。

磷酸二氫鈉

藥理毒性：

人體內磷以有機和無機兩種形式存在，臨床上測定的血磷為血液中的無機磷，后者大部分為游離磷，僅12%與血漿蛋白結合。正常成人血磷濃度為 0.87～1.45mmol/L，兒童為1.45～1.78mmol/L，某些原因導致磷攝入減少或磷需求量增加，可引起低磷血癥，并出現相應的臨床表現，此時須予補充磷。血磷與血鈣濃度有密切關系，正常時兩者的乘積維持在一定范圍，當血鈣濃度升高時，給予磷酸鹽可降低血鈣濃度。

磷酸二氫鈉也是有一定的危險性的，比如說可以會危害我們的健康，環境的危害，可能有燃爆的危險。磷酸二氫鈉微毒類。對眼睛和皮膚有刺激作用。受熱分解釋出氧化磷和氧化鈉煙霧。大家在使用磷酸二氫鈉的是一定要注意安全！